眼下高原大地迎来丰收季，一畦畦娃娃菜、西蓝花、青蒜苗等高原蔬菜在冷凉气候的滋养下蓬勃生长，诉说着一段关于西宁冷凉蔬菜茁壮成长的动人故事。

　　如今，“西宁冷凉蔬菜”已然成为我市亮眼的金色名片，凭借过硬品质走出高原，走南闯北，奔赴全国市场。在西宁全力打造绿色有机农畜产品输出地中心城市进程中，曾经局限于本地市场的高原蔬菜，完成了从“养在深闺人未识”到“畅销全国大市场”的华丽蜕变。究竟是什么力量，让扎根河湟沃土的冷凉蔬菜畅销全国，赢得消费者的青睐？

　　自然禀赋打底 孕育优良品质

　　每逢盛夏，行走在西宁的乡野田间，处处洋溢着丰收的喜悦。田间地头，娃娃菜、蒜苗、菜薹、西蓝花、菠菜等蔬菜长势喜人；冷库车间，印有“西宁冷凉蔬菜”标识的一箱箱蔬菜整装待发，即将销往全国市场。

　　西宁冷凉蔬菜何以走远？答案藏在得天独厚的高原冷凉气候资源之中。

　　“平均海拔2200米，光照充足，昼夜温差大，夏季气候冷凉，成为孕育冷凉蔬菜最佳生长环境。”湟源青翠青蒜苗种植合作社负责人郭巨寿分析说，这里拥有内地平原地区难以复制的生态优势，且高原空气洁净，病虫害发生少，农药使用量相对更低，种出的蔬菜色泽鲜亮、品质上乘、口感绝佳。加之盛夏时节，内地高温酷暑，蔬菜生产进入淡季，而西宁田间正值蔬菜采收旺季，天然形成错季供给优势。高原冷凉气候成为西宁冷凉蔬菜成功打开全国市场的第一把钥匙。

　　“自日月乡青蒜苗基地获评农业农村部第二批全国种植业‘三品一标’基地后，湟源青蒜苗的品牌影响力和含金量不断提升，不仅持续畅销甘肃、陕西、四川等地市场，更成功挺进上海等地高端市场。”郭巨寿深刻感受到高原冷凉气候资源禀赋带给西宁冷凉蔬菜产业的发展机遇。如今，我市累计认证湟源青蒜苗等12个地理标志产品、488个绿色食品、31个有机农产品认证……自然馈赠的冷凉禀赋，为西宁冷凉蔬菜闯荡全国市场筑牢了品质根基。

　　链通产销增力 打通外销通道

　　走进湟中区拦隆口镇班仲营村，青海长青蔬菜种植专业合作社厂区内一派繁忙，工人们分拣蔬菜、清洗裁切、装箱封箱，泡沫箱上“西宁冷凉蔬菜”标识格外醒目，冷库、制冰车间、泡沫箱生产线一应俱全，刚采收的蔬菜在这里完成预冷锁鲜，装上冷链运输车，40小时后便可直达粤港澳大湾区市场。

　　从零散种植到规模化、产业化种植，从露天堆放到预冷保鲜，从公路散运到全程冷链，我市一批像长青合作社这样的经营主体不断成长壮大，成为西宁冷凉蔬菜打开链路一路闯入全国市场的生动缩影。

　　围绕“基地建设、品种育苗、标准落地、技术规范、冷链物流、对外销售、市州联动”七大环节，我市打造完整产业闭环，让高原臻品实现“从田间地头直达全国餐桌”。以西宁综合保税区高原绿色有机农畜产品输出集散中心为核心，搭建田间预冷、恒温仓储、全程温控运输一体化冷链体系。冷凉蔬菜基地配套田间预冷车间，集散中心配备大型专业保鲜冷库，冷链运输车队覆盖省内中转、国内长途、跨境供港出口。持续拓宽对外销售渠道，依托东西部协作、青洽会等平台，持续对接长三角、京津冀地区商超、生鲜门店与线上电商渠道，扩大内地市场占有率，在上海等地布局省外前置仓10处，2025年输出量在60万吨以上。

　　政策机制赋能 激活内生动力

　　西宁冷凉蔬菜产业蓬勃发展，离不开政策机制的精准护航。我市锚定绿色有机农畜产品输出地中心城市建设目标，将冷凉蔬菜产业作为乡村振兴重点支柱产业，坚持高位布局、精准施策、品牌赋能，推动产业迭代升级。

　　编制《西宁市冷凉蔬菜产业高质量发展五年行动方案（2026-2030年）》，绘就产业发展蓝图。持续建设规模化标准化基地，布局建设10个万亩级、53个千亩级冷凉蔬菜基地，配套完善灌溉、防护、田间管护设施。推动化肥农药减量增效，大力推广绿色防控技术，扩大绿色有机认证面积。强化科技支撑，以西宁蔬菜科技园为科研阵地，扎实开展地方蔬菜种质创新、特色品种选育引进、绿色生产技术集成、科技成果转化应用等工作，以科技创新支撑蔬菜产业高质量发展。打造“西宁冷凉蔬菜”区域公用品牌，提升产品市场溢价能力……精准高效的政策机制，让西宁冷凉蔬菜插上远飞的翅膀。

　　得天独厚的气候禀赋，逐步完善的全产业链条，系统有力的政策扶持……西宁冷凉蔬菜何以走远的奥妙就在其中。一棵棵鲜嫩的蔬菜带着独有的高原气质走出大山、畅销全国，为众多食客带去了珍馐美味，为古城西宁带来了发展机遇。在建设绿色有机农畜产品输出地中心城市的道路上，西宁冷凉蔬菜还将绽放更加耀眼的光芒。（西宁融媒）